Jantar

ENTRADAS

SALADA DE MONTANHA Apto Vegetariano
Mix de folhas verdes, tomates defumados e crocante de presunto cru em cesta de parmeggiano.

CAESAR SALAD COM OU SEM FRANGOApto Vegetariano

CARPACCIO DE FILÉ MIGNON AO TOMILHO
Filé mignon, mix de folhas verdes e tomate cereja salteados.

PASTÉIS CRIOULAS Apto celiacos
Pastéis de Filé mignon cortados à faca

PASTÉIS DE CORDEIRO
Pastéis de cordeiro cortados à faca.

PASTÉIS DE PRESUNTO E QUEIJO Apto celiacos

PASTÉIS DE VEGETAISApto celiacosApto Vegetariano

SOPA DE TOMATES & ECHALOTESApto Vegetariano

Sopa de tomate com croutons em pistu verde.

SOPA ESPECIAL DO DÍA

FALAFEL DE GRÃO-DE-BICO COM MIX DE FOLHAS VERDES                                                                                                    Apto VeganoApto Vegetariano

SFIJAS VEGANAS COM RECHEIO DE SOJA TEXTURADA   Apto VeganoApto Vegetariano

SOPA DE ABÓBORA COM CROCANTE PARMESÃO                Apto Vegetariano

MINESTRÓN CASEIRO COM TOSTA DE FOCACCIA COM AZEITONAS PRETAS

SOPA DE CEBOLA CARAMELIZADA COM GRISINES DE QUEIJO
Apto Vegetariano

SOBREMESAS

VULCÃO DE CHOCOLATE
Mousse de chocolate preto, chocolate branco e framboesas com molho de agrião

AVEIA ASSADA                                                            Apto celiacosApto VegetarianoApto VeganoBajo en calorías
Quadrado sem farinha de trigo e sem açúcar

FRUTOS VERMELHOS
Tibia caçarola de frutos vermelhos com panna gelato e um touch de pimenta preta

BOLO DE LARANJA Apto celiacos

BOLAS INTEGRAIS DE MAÇà                                              Apto VegetarianoApto Vegano

BOLO DE CENOURA                                                              Apto VegetarianoApto Vegano

MINI PANQUECAS DE BANANA                                           Apto VegetarianoApto Vegano

MUFFINS DE MAÇà                                                               Apto VegetarianoApto Vegano

SORVETES ARTESANAIS

PRATOS PRINCIPAIS

CORDEIRO
Philo de cordeiro com molho crioulo e purê aromatizado.

SALMON
Salmão rosé com vegetais assados e pesto sazonal.

FILÉ MIGNON
Filé mignon com endívias ao vinho Merlot, acompanhado com farinha de milho assada.

RISOTTO                                                                            Apto VegetarianoApto celiacosApto Vegano
Risoto aos 3 cogumelos: porcini, portobellos & champignons..

RAVIÓLIS
Ravioli de truta em massa de espinafre . Molho à base de abóbora.

TAGLIATELLE Apto Vegetariano
Pasta longa de manjericão salteados com cogumelos, queijo de cabra e tomate cereja.

PASTA CURTA SECA AO RAGÚ OU FILETTO COM ERVAS FRESCAS   Apto Vegetariano

CANELONES DE VERDURA GRATINADOS                   Apto VegetarianoApto Vegano Apto celiacos

HAMBÚRGUER DE LENTILHAS ACOMPANHADO DE BATATAS RÚSTICAS                                                                               Apto VegetarianoApto Vegano

NHOQUE DE BATATA COM FILETTO OU MOLHO DE COGUMELOS                                                                          Apto celiacosApto Vegetariano

PIZZA DE  MOZZARELLA COM OU SEM  TOMATE             Apto celiacosApto Vegetariano

YAMANI ARROZ WOK ORIENTAL COM LEGUMES     Apto VegetarianoApto VeganoBajo en caloríasOpcional: adicionar cubos de frango, tiras de Filé mignon ou tofu

PRÓPRIOS PARA:

Apto celiacos  Celíacos 

Apto VegetarianoVegetarianos

 Apto Vegano Veganos

 Bajo en calorías Baixo em Calorias